Почему поклонников мясо-молочного рациона так раздражают убежденные сторонники растительной пищи? Вопрос отнюдь не праздный: на днях итальянский шеф-повар и ресторатор Джанфранко Виссани заявил по национальному телевидению, что хотел бы убить всех веганов. Овощененавистник далеко не одинок: вегетарианцы вызывают негативные эмоции у многих людей. «Лента.ру» ищет причины глобального гастрономического конфликта (ибо это именно противостояние — ведь и у «убийц помидоров» всегда найдется пара ласковых для «трупоедов»).
Разновидности травоядностиДля многих не секрет, что вегетарианство — лишь общее название для различных ограничений в питании.
Лакто-ово-вегетарианец— человек, не употребляющий в пищу мясо животных (как теплокровных, так и, например, обитателей моря), но не отказывающийся от молока, яиц и продуктов пчеловодства. Как правило, говоря о вегетарианстве, имеют в виду именно такой рацион.
Есть такжеово-вегетарианцы(не едят мясо, не пьют молоко, но употребляют в пищу яйца) илактовегетарианцы(из животной пищи позволяют себе только молоко).
Веган— тот, кто не ест никакую еду животного происхождения (мясо, рыбу, молоко, яйца, мед).
При соблюдении всех перечисленных диет обычно стараются не есть и те продукты, в состав которой входят компоненты животного происхождения (глицерин, желатин, кармин).
Рацион разный, бесят одинаковоНенависть итальянского кулинара вызвали именно веганы как наиболее аскетичные из всех «травоядных».
«Я имею в виду веганов, а не вегетарианцев. Что бы я сделал с веганами? Я хочу убить их всех», — заявил на телешоу о еде Виссани. Он пояснил, что любители овощей и злаков ассоциируются у него с сектой «Свидетели Иеговы», потому что так же фанатичны.
Тем не менее большинство людей, далеких от таких тонкостей, не определились с тем, кто именно из поклонников растительного рациона им неприятен. Как правило, они затрудняются даже объяснить точные причины неприязни. Наука тем временем знает ответы, потому что психологи и социологи изучали этот вопрос.
Мифы и факты о вегетарианцах«Едят одну траву»
В рацион вегетарианцев кроме зелени входят как минимум фрукты, овощи, орехи, бобовые, крупы, мучное и грибы. Как уже упоминалось, могут употребляться молочные продукты и яйца.
В кулинарных книгах можно найти рецепты сытных вторых блюд и соблазнительных десертов, подходящих даже строгим веганам.
«Достают всех нравоучениями»
Сторонники «травяной» диеты действительно очень любят порассуждать о преимуществах выбранного ими пути. Это доказывает тот факт, что на протяжении веков многие знаменитые вегетарианцы выражали свое мнение о мясе в литературных произведениях и интервью: Бенджамин Франклин, Лев Толстой, Леонардо да Винчи, Томас Эдисон, Альберт Эйнштейн, Пол Маккартни, Ричард Гир, Брюс Ли, Оззи Осборн, Майк Тайсон, Памела Андерсон, Брэд Питт — эти и многие другие известные люди не просто не ели мясо, но и считали своим долгом рассказать миру, почему именно.
«Гробят себя»
Как правило, прежде чем изменить рацион, любой человек изучает вопрос, взвешивая «за» и «против». Поскольку история вегетарианства насчитывает тысячелетия, ученые успели досконально изучить медицинские последствия отказа от животного белка.
Растительный рацион может снизить риск развития онкозаболеваний (всех видов, кроме рака прямой кишки), ишемической болезни сердца, диабета II типа, катаракты и других распространенных недугов. Тем не менее вегетарианцы и особенно веганы действительно находятся в группе риска по развитию железодефицитной анемии, нехватки витаминов группы В и других важных элементов. Эти проблемы рекомендуется упреждать регулярными исследованиями крови, употреблением мультивитаминов и биодобавок.
«Совсем сдурели»
Особое место в дискуссии о вреде вегетарианства занимает вопрос о том, насколько этично со стороны «травоядных» родителей распространять свои принципы и на детей, предлагая им лишь растительную пищу.
В августе 2016 года на рассмотрение правительства Италии был выдвинут законопроект, в соответствии с которым родителям, навязывающим своим детям веганскую диету, грозит до четырех лет тюремного заключения. Инициатором стала Эльвира Сорвино из правой партии «Вперед, Италия!», заявившая, что веганская диета не обеспечивает детям необходимое количество железа, цинка и необходимых витаминов для полноценного роста и развития.
Международный союз защиты прав веганов назвал данный проект дискриминационным.
Традиционная медицина действительно не приветствует детское вегетарианство. Однако родители, которые интересуются данным вопросом и не готовы на компромиссы, могут найти в сети множество сайтов и блогов, посвященных вопросам обогащения рациона детей-вегетарианцев продуктами-заменителями растительного происхождения, а также синтетическими витаминами и БАДами.
Фрейд в темеБлогер Vegan Chowhound связал высмеивание вегетарианцев с защитными механизмами человеческой психики, которые впервые описал Зигмунд Фрейд в работе «Защитные нейропсихозы».
В соответствующей колонке автор предположил, что все люди в той или иной степени понимают, что мясоедение — это пассивная поддержка убийства животных и жестокого обращения с ними. Но поскольку большинство homo sapiens стремятся быть хорошими и добрыми, они бессознательно начинают искажать реальность ради оправдания себя и абстрагирования от неприятных фактов.
При этом включаются такие защитные механизмы, как отрицание (отказ от осознания неприятной информации), морализация (поиск способа убедить себя в необходимости происходящего) и регрессия (включение ребячливых, детских моделей поведения).
Vegan Chowhound также отмечает, что веганы, число которых составляет всего два процента населения США, единственное на сегодня меньшинство, которое можно высмеивать и оскорблять со спокойным сердцем, поскольку нетерпимость к представителям другой расы, национальности, пола и сексуальной ориентации давно уже считается социально неприемлемой.
Юлия Верби
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
5 +8−3 | Jurijs Sazonovs | 00:36:53 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Да это же огалтелая веганофобия! Кругом мясобендеровцы, продались пиндосам за хотдоги! =))) |
4 +4−0 | александр Чунарёв | 10:43:03 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Как говорил Жванецкий: хороших людей на свете больше, но плохие лучше организованы. |
4 +4−0 | Кот Бегемот | 08:31:45 24/08/2016 |
какая разница что ест человек... че за бредятина... |
4 +5−1 | cosmic wind | 08:30:43 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Да вообще все вокруг тупые. |
4 +10−6 | Евгений Лысов | 07:07:18 24/08/2016 |
А откровенно провеганский материал на ленте - это ок? Причем с присущей веганам шизой: детям вредно, но вы их витаминчиками и веганствуйте дальше. Кстати, в списке Великих Веганов, почему-то отсутствует Гитлер. |
4 +11−7 | Павел Пырин | 04:22:35 24/08/2016 |
А потом эти товарищи с атрофированным межушным ганглием решают завести детей. И мамочка жалеет беееедных животных, потом ребенок расплачивается за еб....сть матери анемией и сопутствующими болячками. |
4 +5−1 | Golshan Sherazi | 00:33:13 24/08/2016 |
Комментарий удалён. | ||
3 +4−1 | N V | 17:11:28 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Вегетарианство у детей недопустимо, так как в растительной пище отсутствует ряд аминокислот, необходимых детенышу человека разумного в период его роста. Проблема в том, что у травоядных животных другая физиология и они способны эти незаменимые аминокислоты производить, питаясь только растениями. А человек увы нет!!!!!!!!!!!!!!! |
3 +6−3 | Катерина Гурьева | 08:07:42 24/08/2016 |
Веганов вполне справедливо высмеивают и всячески унижают из-за того, что они являются приверженцами идеологии биоцентризма, даже если сам веган или обижающий его человек не знает этого слово, то подсознательно понимает его суть, подробности об этой идеологии можно найти на вики. Биоцентризм по сути это антигуманизм, это идеология, при которой абсолютно всем живым существам на Земле приписываются права, заведомо превосходящие права людей. Биоцентристы сознательно или несознательно стремятся вредить людям в пользу животным, и как правило они становятся веганами. Когда эти веганы, например, не позволяют отстрелять стаю собак, кусающих людей в соседнем парке, то и появляется вся эта ненависть. И их рацион тут вообще не причем. Их рацион - следствие антигуманистической идеологии и просто характерная черта, по которой можно выявить плохого человека, не более. |
3 +3−0 | Принц Амбера | 01:06:17 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Апять ты меня не понял, чем больше ты цветов облизал, тем больше апылил тем больше цветов будет в паследствие, тем лучше будет пчёлам. Ну а как эта технически будеть выглядеть не знаю. Ну можна арасить пустыни засадить фсё цветами и ваще это щястя |
3 +4−1 | Muon Neutrino | 00:58:51 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Есть такие, которые только плоды растений едят, чтобы не причинять им вред. А есть вегетарианцы, которые не едят мясо не из моральных соображений и жалости к животным, а просто потому, что это хорошо влияет на их здоровье и самочувствие. |
3 +8−5 | Максим Незнайка 75 | 00:54:21 24/08/2016 |
Я вот всё жду, когда же до веганов дойдет что убийство и поедание растений ничем не лучше чем животных и они таки не передохнут с голоду от безысходности? Ну надо же быть последовательными? Растения - тоже живые существа, получается человек априори плох тем, что жрет других, значит должен откинуться и не мешать |
3 +6−3 | Роман Крупченко | 00:43:10 24/08/2016 |
А потом придёт очередной ледниковый период и "хреновые охотники" снова вымрут от голода или снова начнут жрать мясо... |
3 +4−1 | Muon Neutrino | 00:41:15 24/08/2016 |
Хорошая статья, все по делу. |
2 +2−0 | ВЛАДИМИР БИРЮК | 21:39:23 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Каждому свое-козлам траву ,львам мясо. Или заставь кота травой питаться |
2 +3−1 | Kaklodafff Kaklodaffofff | 14:14:42 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Наверное это правда - если скормить фураж и переделать его на мясо, то нямки станет меньше. Но знаете что? Мне по хер - я все равно буду жрать мясо. ЗЫ В море много всего на что не нужен фураж, ан нет - дебильные веганы и морепродукты не едят! |
2 +4−2 | Алексей Иванов | 12:41:19 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
Вообще-то, на производство мясной продукции тратится значительно больше ресурсов чем на производство растительной. |
2 +3−1 | Баюн Баян | 12:37:53 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
вы не уточняете свой остальной рацион, возможные спортивные добавки, типа амино комплексов, время, которое вы питаетесь только хлебом и фасолью, если не привираете конечно, кстати, хлеб с точки зрения вегана тоже не здоров, хотя вы ж российский веган - доморощенный, со всей сермяжной чудаковатостью в придачу. |
2 +2−0 | Св. Валентин | 12:07:40 24/08/2016 | ||||||
| ||||||||
сиськи что-ли? |
2 +4−2 | Denis Blagodarev | 12:05:17 24/08/2016 |
Нелюбовь к веганам идет вовсе не от состава их диеты, а от постоянных попыток лезть в чужую жизнь и постоянными попытками "объяснять" другим чем они плохи... |