Генетики из Ноттингемского университета придумали способ создания томатов (Solanum Lycopersicum) с лучшим вкусом и длительной сохранностью. Статья с результатами работы опубликована в журнале Nature Biotechnology.
Ученые выделили ген, который играет важную роль в созревании и размягчении плодов. Он кодирует фермент пектат-лиазу, которая разрушает пектин — полисахарид, входящий в состав клеточных стенок плодов томата и поддерживающий внутреннее давление.
Исследователи выяснили, что если ген выключен, то мякоть размягчается гораздо медленнее, однако при этом скорость созревания томата остается прежней. Такие вкусовые соединения, как кислоты, сахара и ароматические летучие вещества также накапливаются в тканях с обычной скоростью.
По словам ученых, существует естественная изменчивость уровня активности пектат-лиазы в диких томатах, что делает их подходящими для селекции. Это позволит создать новые сорта культурных растений без использования методов генной инженерии с улучшенными вкусовыми качествами, а также увеличенным сроком годности после уборки урожая.
Для уменьшения сельскохозяйственных потерь обычно создаются гибриды, чей процесс созревания замедлен. При этом увеличение срока годности для хранения обычно оказывает отрицательное воздействие на вкус и цвет.
Томат является одной из наиболее ценных плодовых культур в мире. Селекционеры пытаются вывести высокоурожайные, более питательные и устойчивые к вредителям сорта томатов, однако чаще всего они имеют небольшой срок годности.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
1 +2−1 | Адьес Амигос | 17:06:52 26/07/2016 | ||||||
| ||||||||
ну так "в будущем", а в настоящем получилось ГМО :) |
1 +3−2 | Иван Васильевич Крут | 17:05:39 26/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Внимательно статью прочитай: По словам ученых, существует естественная изменчивость уровня активности пектат-лиазы в диких томатах, что делает их подходящими для селекции. Это позволит создать новые сорта культурных растений без использования методов генной инженерии |
1 +1−0 | dmitry p | 17:03:29 26/07/2016 | ||||||
| ||||||||
поэтапное привыкание, и как результа да в конце будет "просто ЕДА" |
1 +2−1 | Иван Васильевич Крут | 17:02:32 26/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Там не ГМО |
0 +0−0 | {\Angel /} | 22:16:31 26/07/2016 |
Так ведь не создали еще, а только ген вычислили. Значит сейчас одни рванут селекционировать и ждать десятки лет результата, а другие - по-быстрому ген отключать, благо технологии позволяют, и наводнять свои магазины непортящимися томатами. Полагаю, вторые будут в выигрыше. Ну а потребители пусть в этикетки внимательнее вчитываются, что именно они покупают ))) |
0 +0−0 | n/a n/a | 19:00:33 26/07/2016 |
ну вот - сделали из томатов каучук |
0 +0−0 | Оккультист _ | 18:36:59 26/07/2016 |
А ещё эти помидоры умеют поддерживать беседу на любую тему. |
0 +0−0 | Денис Соколов | 18:35:48 26/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Да пиндят они, скорей всего ген какой нидь привили. |
0 +0−0 | Денис Соколов | 18:34:44 26/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Про освятил это вы к Евреям, у них если не кошерно, хрен кто купит ;-) |
0 +0−0 | Владимир Курдюмов | 18:18:01 26/07/2016 |
Помидор из пластмассы никогда не испортится.? |
0 +1−1 | Тупой Ватник | 18:02:18 26/07/2016 |
Комментарий удалён. | ||
Та не, просто Валерик устал, прочитав три таких трудных слова. |
0 +0−0 | Ivan Ivanov | 17:58:27 26/07/2016 | ||||||
| ||||||||
многоходовочка от инж-генетиков |
0 +0−0 | Малюта Скуратов | 17:35:35 26/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Не,никогда.Вообще ничего никогда не ели.Каклы научили есть. |
0 +0−0 | Малюта Скуратов | 17:35:13 26/07/2016 |
Какло не хочет внуков-жрёт гмо,бгг |
0 +0−0 | Унтерватник | 17:27:04 26/07/2016 |
Русские крестьяне помидоры не ели никогда. И вы ватники завязывайте. |
0 +1−1 | Какел Сосущий | 17:26:32 26/07/2016 |
Комментарий удалён. | ||
А накуй нам их жрать,дебил? Мы их свиньям-хохлам отдаем,поэтому вы и воняете так,что Еуропа задыхается. |
0 +0−0 | Ilya Pomerantsev | 17:25:54 26/07/2016 |
Комментарий удалён. | ||
Есть более простое решение - ближайшие родственников помидор -баклажаны часто называются "синими помидорами" и гнать прочь со двора генетику - продажную девку империализма" |
0 +0−0 | Smirnov Serhei | 17:25:15 26/07/2016 |
Ключевой вопрос, уже запатентовано? сколько стоит купить той патент на недельку? Каковы санкции по нарушению лицензии? |
0 +0−0 | Алексей Грошиков | 17:24:02 26/07/2016 | ||||||
| ||||||||
Так эти как раз таки без ГМО. |
0 +0−0 | Мефодий Каклопитеков | 17:22:49 26/07/2016 |
Плять мичурины чертовы. А смотрю , что это яйца куриные уже второй месяц лежат и не портятся, подсолнечное масло с удельной плотностью пальмового, молоко не скисает , огурцы не желтеют а помидоры не портятся. |