«Макдоналдс» раскрыл тайны изготовления картошки-фри
18:09 21/01/2015 Из жизни
Сеть «Макдоналдс» добавляет в свой картофель-фри улучшители и стабилизаторы цвета, пишет The Daily Mirror. Процесс приготовления блюда категории «фастфуд» показан в американском телешоу Mythbusters на телеканале Discovery.
Изучив процесс приготовления картофеля-фри, съемочная группа выяснила, что нарезанный в виде соломки сырой картофель обмакивают в декстрозу (природный подсластитель), чтобы добиться золотистого цвета при жарке. Затем в него добавляют пирофосфат натрия (неорганическая пищевая добавка-стабилизатор) с целью сохранить цвет полуфабрикатов на пути от фабрики до ресторана. Как отмечается в видео, на производстве нарезанный картофель перед отправкой обжаривают до неполной готовности, а затем замораживают.
Корреспондент передачи на канале Discovery побывал на фабрике, производящей картофель-фри для сети быстрого питания, с разрешения «Макдоналдса». Целью визита было развенчивание слухов о ненатуральности фирменного блюда сети ресторанов быстрого питания.
«Я знаю, о чем вы думаете. Вы спрашиваете себя: это, вообще, картофель?» — задал зрителям вопрос ведущий передачи Грант Имахара (Grant Imahara). Затем он напомнил, что «Макдоналдс» позиционирует данное блюдо как простое и натуральное, состоящее только из картофеля, растительного масла и соли.
Сеть ресторанов быстрого питания «Макдоналдс» основана в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами. Свой первый ресторан они открыли в городе Сан-Бернардино, в штате Калифорния. В 1948 году компания впервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания». Компания работает по принципу франчайзинга. Право эксклюзивного агента по франчайзингу у владельцев корпорации выкупил Рэй Крок в 1954 году. По итогам 2010 года компания занимает второе место по количеству ресторанов в мире после ресторанной сети Subway.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
Комментарии(187):
| 0 +0−0 | Mne Morizz | 10:30:33 22/01/2015 |
Комментарий удалён. | ||
заходите туда пьяным в ж... | ||
| 0 +0−0 | Mne Morizz | 10:29:29 22/01/2015 |
вот почему дома у меня никогда не получалась такая же картошка, как в МД. И в хороших кабаках подают фри не такой красивый. | ||
| 0 +0−0 | moi dodyr | 20:40:38 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
ну че, Василич, давай, клейми меня лгуном. | ||||||||
| 0 +0−0 | moi dodyr | 20:34:13 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
а вранье в маке о вкусной и полезной пище. | ||||||||
| 0 +0−0 | moi dodyr | 20:33:54 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
а кошки лижут валерианку если ее налить на пол... | ||||||||
| 0 +0−0 | moi dodyr | 20:33:26 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
я чисто ради прикола провел осенью эксперимент. начал ходить в мак, что бы просто понять, вокруг чего столько вони. так вот, сначала я брал просто бигтейсти и кофе, потом одного бига стало мало, к нему добавился чизбургер, потом картошечка с соусами, потом я уже начал ждать обеда что бы просто пойти в макдональдс. так яснее? и конечно же это объясняется "наивкуснейшими" булками и салатом... ага. эксперимент закончил, больше не хожу. | ||||||||
| 0 +0−0 | Иван Васильевич Собакин | 20:32:43 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
Враньё-с. Животные лижут соль, это заложено в них природой. | ||||||||
| 0 +0−0 | moi dodyr | 20:30:35 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
питаюсь. когда надо, например и абсолютно не испытываю дискомфорта. и более того, я уверен, если не приучить ребенка с детства к соли то он легко может обходиться в более взрослом возрасте без нее. проверено на дочери. | ||||||||
| 0 +0−0 | Иван Васильевич Собакин | 20:29:19 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
Я назаборную графику не читаю. Если не хватает мозгов изложить что-то своими словами, ешь больше глютамата, может помочь. | ||||||||
| 0 +0−0 | Иван Васильевич Собакин | 20:28:26 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
Бредите, невежда. Попробуйте питаться абсолютно без соли, и через неделю помрёте от отёка мозга. | ||||||||
| 0 +0−0 | moi dodyr | 20:28:13 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
ты ссыль прочти, отмазки одни дешевые | ||||||||
| 0 +0−0 | Иван Васильевич Собакин | 20:27:22 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
Не хами, му до звон. Для начала получи аттестат о среднем образовании. | ||||||||
| 0 +0−0 | moi dodyr | 20:27:06 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
только на соль не подсаживаются а на глютамат - подсаживаются и еще как. | ||||||||
| 0 +0−0 | Иван Васильевич Собакин | 20:26:38 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
А почему бы и нет, если в добавляемых количествах он абсолютно безвреден? Вы соль при приготовлении пищи используете? | ||||||||
| 0 +0−0 | moi dodyr | 20:25:45 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
| 0 +0−0 | Иван Васильевич Собакин | 20:24:49 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
Вы абсолютно незнакомы не только с кухней, но и с основами биохимии. Это вы уже давно доказали и дальнейшие ваши потуги совершенно излишни! | ||||||||
| 0 +0−0 | moi dodyr | 20:24:43 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
ок. там он появился естественным путем в той пропорции что природа заложила, зачем его туда еще добавлять на кухне мака? | ||||||||
| 0 +0−0 | Иван Васильевич Собакин | 20:23:14 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
Ещё раз повторяю: глютамат натрия - содержится в ЛЮБОЙ мясной или молочной пище, является источником глютаминовой кислоты, без которой не может функционировать нервная система человека. | ||||||||
| 0 +0−0 | moi dodyr | 20:23:01 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
я хорошо знаком с этой кухней, вы с чем спорите то я не пойму? отрабатываете заказ от макдональдса? ссылка порнушная? отговорка это. доказательства, что там порнуха предоставьте. | ||||||||
| 0 +0−0 | Иван Васильевич Собакин | 20:19:29 21/01/2015 | ||||||
| ||||||||
И не уговаривайте, я по порнушным ссылкам не хожу. Да и не осознали вы ничего, как попка повторяете. Так не пойдёт. | ||||||||