„ | там еще креветки , аргентинских лучше | “ |
Многие российские рестораны пожаловались на дефицит мяса на внутреннем рынке. К нехватке стейков привели рост экспорта мраморной говядины, недостаточная конкуренция среди местных производителей и ограничения на импорт из-за рубежа, пишет «Интерфакс» со ссылкой на вице-президента Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) России Сергея Миронова.
По мнению Миронова, также владельца сети ресторанов «Мясо&Рыба», отсутствие конкуренции в производстве мраморной говядины не было таким заметным, пока Россия не ограничила поставки мяса из Австралии, Аргентины и США. Ситуация усугубилась, когда компания «Мираторг» начала активно экспортировать говядину в Китай. Рестораны столкнулись с серьезными трудностями. Миронов отметил, что 50 процентов поступающей в заведения говядины очень плохого качества, и еще пару лет назад «такого даже близко не было».
По мнению замглавы ФРиО, России необходимо ослабить ограничения на поставки говядины с некоторых заводов Аргентины, которые Россельхознадзор ввел в 2018-2019 годах из-за обнаружения в продукции опасных веществ и бактерий — тетрациклина и листерий.
Один из немногих российских производителей мраморной говядины — «Праймбиф» — пожаловался на неравномерный спрос на мясо и нехватку некоторых его видов. По словам управляющего сети заведений «Праймбиф Бар» Леонида Литвина, популярностью у рестораторов и потребителей пользуются исключительно премиальные позиции — рибай, стриплойн и филе миньон. Их сейчас крайне сложно найти, и часто случаются большие перебои в поставках. Тем временем не уступающие по вкусовым характеристикам альтернативные стейки (мачете, денвер и другие) лежат на складах и в итоге списываются — это, по мнению Литвина, увеличивает затраты на производство. Он добавил, что цены на говядину в 2021 году будут расти и из-за проблем с растительными кормами для скота.
Ранее россиянам спрогнозировали рост цен на макароны. Производители заявили о нехватке твердых сортов пшеницы и подорожании сырья. Однако Минсельхоз опроверг опасения работников отрасли и уверил, что урожая в 2021 году хватит, чтобы полностью покрыть потребности на внутреннем рынке.
Платон Щукин
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
4 +0−0 | Mike Klein | 19:52:03 22/09/2021 | ||||||
| ||||||||
там еще креветки , аргентинских лучше |
4 +0−0 | Шаден Фройде | 19:29:21 22/09/2021 |
"Ранее россиянам спрогнозировали рост цен на макаронны." Здесь ужасно всё - и орфография, и сама новость. |
3 +0−0 | Bash-Na-Bash Srepetuev | 20:12:19 22/09/2021 |
Рашка фсе! Свыни закончились! |
3 +0−0 | Вячеслав Гусар | 19:53:11 22/09/2021 | ||||||
| ||||||||
Плавники акулы тоже не хуже японских. |
3 +0−0 | в Рай без раскачки | 19:48:37 22/09/2021 |
Мудератор - поцреотен. Повторяю. В нищем Воронеже, где производится этот самый Праймбиф, купить его можно только в одном месте, типа "мясной бутик". Местные туда ходят, как в музей. В остальных местах продаются от этих ангусов хвосты и копыта -- жрите, нищие замкадыши! |
3 +0−0 | Pff Ahaha | 19:40:42 22/09/2021 | ||||||
| ||||||||
Россия добывает камчатского краба тоннами и продает 100% в китай потому что русский не может купить себе его |
3 +0−0 | Константин Никитин | 19:36:52 22/09/2021 |
Мрем с голодухи. Украинцы, пришлите воробьев. |
2 +0−0 | Фанат Евросоюза | 20:21:16 22/09/2021 |
Китаезы выжиpают всю качественную говядину, оставляя россиянам помои. Так что ватнички думайте кому вы продаетесь за дешевые смартфоны |
2 +0−0 | Robert A. | 20:03:43 22/09/2021 |
Стейк это больше понтов чем вкуса. Хорошая баранина лучше любого стейка. |
2 +0−0 | в Рай без раскачки | 19:56:11 22/09/2021 | ||||||
| ||||||||
Мираторговская продукция продается в больших супермаркетах, да. Сиротливо ждет акций перед истечнием срока годности. Ну не едят в замкадье такое мясо, не заливай. Если ты решишиь себя побаловать, и пожарить мясо, что ты купишь? 80% что это будет свинина для шашлыка, ну 20% - баранина, если ты любитель и есть хороший знакомый продавец у тебя. |
2 +0−0 | Агдам Арматович | 19:54:04 22/09/2021 | ||||||
| ||||||||
Бизнесс по оркски... |
2 +0−0 | в Рай без раскачки | 19:53:01 22/09/2021 | ||||||
| ||||||||
Праймбиф? Да хорош заливать :) Или ты имеешь в виду "мякоть бедра" и тому подобные побочные изделия ? |
2 +0−0 | Ivan Smitch | 19:52:25 22/09/2021 |
"Тем временем не уступающие по вкусовым характеристикам альтернативные стейки (мачете, денвер и другие) лежат на складах и в итоге списываются" - то есть никакими другими путями, кроме как выкинуть, реализовать их нельзя? О*у ели что ли? |
2 +0−0 | Pff Ahaha | 19:50:43 22/09/2021 | ||||||
| ||||||||
боинги и эрбасы |
2 +0−0 | Odyssey 555 | 19:46:51 22/09/2021 |
Путенский Быдлятник мясо не ест,он сидит на суррогатах и Помоях |
2 +0−0 | Злобный Ээх | 19:39:13 22/09/2021 | ||||||
| ||||||||
Ротенберги, Ролдугины, Чемезовы.... |
2 +0−0 | Sergey Stolbov | 19:31:05 22/09/2021 |
не жили богато,стоит ли начинать? |
2 +0−0 | Самуил Я Маршак | 19:30:29 22/09/2021 |
Зачем россиянам мясо, если у них зубов нету? |
2 +0−0 | троллей не кормлю | 19:25:49 22/09/2021 |
Да вроде есть мясо в магазинах. Подорожало, правда, значительно. Особенно говядина. А что в ресторанах, так это пофиг. Некогда нам по ресторанам ходить. Работать надо. |
1 +0−0 | Bash-Na-Bash Srepetuev | 20:20:38 22/09/2021 | ||||||
| ||||||||
Бараньи ребрышки на гриле в темном пиве. Мои аж пищат, а у собак и кошек от запаха крыша едет. |