Мираторговская продукция продается в больших супермаркетах, да. Сиротливо ждет акций перед истечнием срока годности. Ну не едят в замкадье такое мясо, не заливай. Если ты решишиь себя побаловать, и пожарить мясо, что ты купишь? 80% что это будет свинина для шашлыка, ну 20% - баранина, если ты любитель и есть хороший знакомый продавец у тебя.
Говядину в замкадье так не берут, хозяин КФХ обычно прозванивается с постоянными клиентами перед забоем и распределяет кто что возьмет... остальное на прилавок.