да вот хрен там, я тоже так думал, пока технолог глаза не открыл. Самое качественное молоко идёт на плавленый сыр, если это конечно плавленый сыр а не дрянь поддельную с евросоюза.
Чем выше жирность НАТУРАЛЬНОГО молока,тем вкуснее творог,а значит и сыр.