„ | Мораль - Что бы ты не ел, ты сдохнешь | “ |
Ученые Колумбийского университета выяснили, почему пища с высоким содержанием насыщенных жирных кислот способствует преждевременной смерти. Об этом сообщается в пресс-релизе на сайте MedicalXpress.
Исследователи разработали новый метод микроскопии, который позволил отслеживать судьбу жирных кислот после их поглощения клетками. Для этого атомы водорода в молекулах заменялись тяжелым изотопом — дейтерием — без ущерба химическим свойствам кислот. Такие метки можно обнаружить с помощью рамановского рассеивания света, при котором фотоны, взаимодействующие с веществом, изменяют свою энергию.
Оказалось, что насыщенные жирные кислоты включаются в состав плазматической мембраны, что приводит к появлению «отвердевших» участков, которые в норме должны быть эластичными. Встроенные в них ферменты теряют свои свойства. Это происходит потому, что жесткие и длинные цепи кислот скрепляют молекулы липидов, способствуя возникновению плотных островков. Аномальные участки растут, что, в конечном итоге, разрушает клетку.
Ненасыщенные жирные кислоты, наоборот, способствуют растворению липидных бляшек. Этим объясняется, почему содержащая их пища (рыба, растительные масла, орехи) оказывает благотворное влияние на здоровье человека.
В июле 2016 года в журнале JAMA Internal Medicine опубликована статья ученых Гарвардского университета, которые выяснили, что потребление в больших количествах ненасыщенных жиров, содержащихся в растительных маслах, связано с низкой вероятностью ранней смерти.
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
2 +0−0 | Богэ Шредингера | 08:34:33 05/12/2017 |
Мораль - Что бы ты не ел, ты сдохнешь |
2 +0−0 | Woo Sukk | 08:25:57 05/12/2017 |
Липидные островки появляются и исчезают на мембране постоянно - это часть сигнальных каскадов. Можно подумать что травоядные животные живут дольше |
2 +0−0 | Андрей Никитчук | 07:15:04 05/12/2017 | ||||||
| ||||||||
"Копайте, копайте, ребята, — сказал Сильвер с холодной насмешкой. — Авось выкопаете два-три земляных ореха. Их так любят свиньи." А вот рыбку я очень даже с удовольствием, тем более что ещё и сам наловить могу... ) |
2 +0−0 | Миру Мир Краснодар | 07:05:11 05/12/2017 |
Мы в России тут больше по пальмовому маслу. Так что статья неуместна |
1 +0−0 | Валерий Комаровский | 09:35:39 05/12/2017 |
Славные продолжатели традиций английских ученых... |
1 +0−0 | Aleksander Mixod | 08:14:02 05/12/2017 |
Лента, а как насчет мастурбации? Твои заголовки наводят на мысль, что пишут их из "Кащенко" |
1 +0−0 | Бурятский Шаман | 07:12:42 05/12/2017 |
Комментарий удалён. | ||
Похоже на пельмени-фри. |
1 +0−0 | Дезактиватор | 07:09:16 05/12/2017 | ||||||
| ||||||||
Не жри пальмовку, деревом станешь. Или уже? |
0 +0−0 | Демид Фатанг Ъ | 00:07:25 06/12/2017 | ||||||
| ||||||||
Не врите, вы не из России. |
0 +0−0 | роман бердичевский | 12:46:56 05/12/2017 |
Без сала жизни нет! |
0 +0−0 | Сергей Пыж | 09:23:19 05/12/2017 |
В чем прикол таких новостей? Это эксперимент какой-то писать каждый день с утра в основные новости очевидные вещи про здоровье? Или чтобы офисному планктону напомнить лишний раз о здоровье. Если так, то одобряю. |
0 +0−0 | Дмитрий Соколов | 08:50:35 05/12/2017 |
Так ещё только доказали??? |
0 +0−0 | Ivan Borzenkov | 08:27:21 05/12/2017 | ||||||
| ||||||||
к сожалению нету :( |
0 +0−0 | Ivan Borzenkov | 08:27:00 05/12/2017 | ||||||
| ||||||||
50 лет назад им было много чего "известно", часть подтвердилось, часть оказалось чушью, именно поэтому и надо доказывать |
0 +0−0 | Серж Бирзульский | 08:19:06 05/12/2017 |
А ещё нужно мыть руки с мылом перед едой или после сортира... |
0 +0−0 | Al Gurin | 08:08:26 05/12/2017 |
Бабушка всю жизнь ела очень жирную жаренную пищу. Умерла в 92 года после перелома бедра, когда малину на даче пропалывала. |
0 +0−0 | valery beloglazov | 07:32:25 05/12/2017 |
Обезжиренный картон полезен по-любому. |
0 +0−0 | Valery Mandrykin | 07:18:42 05/12/2017 |
Так и запишем - сало с дейтерием вредно. А если ещё водой с тритием запить, то сортир разнесет. |
0 +0−0 | Веселин Мазгалов | 07:16:31 05/12/2017 | ||||||
| ||||||||
Придется тогда, для сохранения здоровья, выжрать поллитра водки. :))) |