Названы самые дорогие в производстве продукты питания
00:04 24/03/2017 Наука и техника
Научный журналист Марта Зараска перечислила семь продуктов питания, на производство которых затрачивается неоправданно много ресурсов (прежде всего воды). В первую тройку самых «расточительных» продуктов входят говядина, креветки и орехи. Соответствующая колонка автора доступна на сайте New Scientist.
| „ | Вы веганы тоже плоть морковки не жалеете, а ведь она могла расти и радоваться лучам солнца. Но тут появились вы и прервали её существование хрустом. )) | “ |
Научный журналист Марта Зараска перечислила семь продуктов питания, на производство которых затрачивается неоправданно много ресурсов, прежде всего, воды. Соответствующая колонка автора доступна на сайте New Scientist.
В первую тройку таких продуктов входят говядина, креветки и орехи. На производство одного килограмма говядины уходит около 15 тысяч литров воды — в три раза больше, чем для курятины, и в 18 раз больше, чем для пшеницы.
Креветки попали в список, поскольку на получение килограмма мяса готовых креветок требуется в 25 раз больше (по массе) корма. Выращивание орехов, как и говядины, требует много воды. Например, в Калифорнии примерно десять процентов используемых человеком водных ресурсов уходит на производство миндаля. Из орехов Зараска рекомендует употреблять каштаны.
Остальные места в списке занимают картофель фри (один из главных источников пищевых отходов), кофе (на производство чашки напитка требуется 550 чашек воды), бананы (для их выращивания используется слишком много азотных, фосфорных и калийных удобрений) и шоколад (на получение стограммовой плитки уходит две тысячи литров воды).
В течение ближайших 30 лет население планеты может увеличиться примерно на 2,5 миллиарда человек и достигнуть 10 миллиардов. По мнению Зараски, это потребует переосмысления пищевой культуры и сокращения или отказа от употребления некоторых из вышеперечисленных продуктов.
Источник: https://lenta.ru/news/2017/03/24/food/
Комментирование разрешено только первые 24 часа.
Комментарии(140):
| 7 +0−0 | Кудай Q | 01:58:05 24/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Вы веганы тоже плоть морковки не жалеете, а ведь она могла расти и радоваться лучам солнца. Но тут появились вы и прервали её существование хрустом. )) | ||||||||
| 5 +0−0 | 1Hanch . | 02:24:17 24/03/2017 | ||||||
| ||||||||
ты уже пьешь чью-то мочу успакойся | ||||||||
| 5 +0−0 | Kent Beratov | 01:24:42 24/03/2017 |
В мэре Киева 112 кг, 50% говядины, 50% свинины. На выращивание потребовалось примерно 1 500 000 литров воды, и 5 млрд. долларов от Госдепа. Предлагаю считать Кличко самым дорогим в производстве продуктом питания. | ||
| 5 +0−0 | Etshe chego zahoteli | 00:39:10 24/03/2017 |
А "круговорот воды в природе" эта т.н. "научная" журналистка не учила? | ||
| 5 +0−0 | Vlad Sedach | 00:39:00 24/03/2017 |
Такое впечатление, что эта использованная вода уходит в космос. Она вся возвращается разными путями туда же, откуда была взята. | ||
| 4 +0−0 | Wolf Wolfson | 02:00:43 24/03/2017 |
Так не надо в таких количествах размножаться в Африке - я предпочитаю съесть кусок говядины и пять креветок сегодня, чем кормить и поить сто голодных детей Африки послезавтра. По-моему, варианты выбора даже абсурдны. Про воду бред - вода никуда не девается. | ||
| 4 +0−0 | Сергей Серегин | 01:31:46 24/03/2017 |
Окололженаучная новость. Это же не электролиз воды происходит, она никуда не девается. Связанная масса воды в данных продуктах катастрофически ничтожна в сравнении с мировыми водными ресурсами, участвующими в круговороте воды. Корректно говорить об энергии , потраченной на производство единицы продукта, о своеобразном пищевом кпд. | ||
| 4 +0−0 | Грга Питич | 00:25:29 24/03/2017 |
Российскую молочную продукцию забыли. Пока дочапаешь до теплых стран, пока пальмы нарубишь, пока масло из них отожмешь, пока на завод все это отправишь. | ||
| 3 +0−0 | Sphyrna lewini | 03:37:21 24/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Стремительно увеличивающееся население - не в Африке, в которой люди как рождаются, так и мрут десятками тысяч от голода и инфекций, а в Индии и Китае прежде всего. Ежегодно увеличивающееся количество мертвых зон в океане и деградация почв затронет всех со временем, точно так же как и глобальное загрязнение вод химикатами и микропластиком, которые как раз таки никуда не деваются, а ползут вверх по пищевым цепочкам, накапливаясь в тех, кто на вершине пищевой пирамиды - то есть в нас, товарищи) | ||||||||
| 3 +0−0 | Кудай Q | 02:00:31 24/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Верблюды тоже много не пьют. | ||||||||
| 3 +0−0 | firevoodoo1 . | 01:01:51 24/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Света, какао-бобы и картофель воду не загрязняют. Запасы чистой воды сокращаются из-за дряни вроде фрекинга, который глобалисты критиковать и не думают. | ||||||||
| 3 +0−0 | toexc | 00:20:18 24/03/2017 |
Китаянкам, индийкам, африканкам, арабкам предлагаю поменьше рожать. Разрожались тут! ) Самки вида Homo Sapiens... | ||
| 3 +0−0 | Igor Voronov | 00:16:30 24/03/2017 |
Чтобы получить 1 кг. говядины, нужно вырастить по крайней мере, одного быка. Поить его, кормить. В счёт идёт и вода, которой поливали луг, где его пасли. #британскиеучёные | ||
| 2 +0−0 | Дмитрий Романов | 04:19:59 24/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Берешь ты такой воду из Амударьи полить хлопок, вода испаряется листьями и из почвы и выпадает потом где-нибудь в верховьях Брахмапутры. А ты дышишь пыльно-соляной воздушной смесью, которая поднята ветром с высохшего дна Арала. Круговорот соблюдён, вода вернулась на землю, да вот беда, не там и не вовремя. Узбекам сие фиолетово: в 1950-м их 6,3 млн, ныне 32 млн. Но от говядины должен отказываться я? А может некоторым легче яйца верёвкой перевязать? | ||||||||
| 2 +0−0 | Sergey Ivanov | 03:29:43 24/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Откуда вы такие неучи беретесь? Откуда вообще по твоему воду берут? Читай про круговорт воды в природе, природоведение первый класс. | ||||||||
| 2 +0−0 | Кудай Q | 02:07:36 24/03/2017 |
Мы казахи без мяса вымрем. Так что пусть все извиняют, но это вопрос национальной безопасности. )) | ||
| 2 +0−0 | Сергей Санин | 01:24:35 24/03/2017 |
хочу расклад как на 0.1 кг шоколада потратить 2000 л воды | ||
| 2 +0−0 | Craig Ferguson | 00:39:19 24/03/2017 | ||||||
| ||||||||
Да нет. Богатые будут есть как прежде. Бедные мусор или ничего. | ||||||||
| 2 +0−0 | Грга Питич | 00:29:37 24/03/2017 | ||||||
| ||||||||
ну да.. когда шкура прыщами покроется и волосы выпадут, сразу вспомнишь, что каши прекрасный источник витаминов группы В. | ||||||||
| 1 +0−0 | Андрей Воробьев | 10:43:57 24/03/2017 | ||||||
| ||||||||
а ты считать не умеешь. он же не одну воду пьет. он еще и ест, а на производство еды тоже нужна вода. А еще коровники надо мыть и чистить. И делают это не навозом. | ||||||||