Россия столкнулась с нехваткой мяса

19:20 22/09/2021 Финансы
Россия столкнулась с нехваткой мяса
Многие российские рестораны пострадали от дефицита мяса на внутреннем рынке. К нехватке стейков привели рост экспорта мраморной говядины, недостаточная конкуренция среди местных производителей и ограничения на импорт из-за рубежа. Вице-президент ФРиО Сергей Миронов считает, что проблему решит снятие ограничений на ввоз
там еще креветки , аргентинских лучше

Многие российские рестораны пожаловались на дефицит мяса на внутреннем рынке. К нехватке стейков привели рост экспорта мраморной говядины, недостаточная конкуренция среди местных производителей и ограничения на импорт из-за рубежа, пишет «Интерфакс» со ссылкой на вице-президента Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) России Сергея Миронова.

По мнению Миронова, также владельца сети ресторанов «Мясо&Рыба», отсутствие конкуренции в производстве мраморной говядины не было таким заметным, пока Россия не ограничила поставки мяса из Австралии, Аргентины и США. Ситуация усугубилась, когда компания «Мираторг» начала активно экспортировать говядину в Китай. Рестораны столкнулись с серьезными трудностями. Миронов отметил, что 50 процентов поступающей в заведения говядины очень плохого качества, и еще пару лет назад «такого даже близко не было».

По мнению замглавы ФРиО, России необходимо ослабить ограничения на поставки говядины с некоторых заводов Аргентины, которые Россельхознадзор ввел в 2018-2019 годах из-за обнаружения в продукции опасных веществ и бактерий — тетрациклина и листерий.

Один из немногих российских производителей мраморной говядины — «Праймбиф» — пожаловался на неравномерный спрос на мясо и нехватку некоторых его видов. По словам управляющего сети заведений «Праймбиф Бар» Леонида Литвина, популярностью у рестораторов и потребителей пользуются исключительно премиальные позиции — рибай, стриплойн и филе миньон. Их сейчас крайне сложно найти, и часто случаются большие перебои в поставках. Тем временем не уступающие по вкусовым характеристикам альтернативные стейки (мачете, денвер и другие) лежат на складах и в итоге списываются — это, по мнению Литвина, увеличивает затраты на производство. Он добавил, что цены на говядину в 2021 году будут расти и из-за проблем с растительными кормами для скота.

Ранее россиянам спрогнозировали рост цен на макароны. Производители заявили о нехватке твердых сортов пшеницы и подорожании сырья. Однако Минсельхоз опроверг опасения работников отрасли и уверил, что урожая в 2021 году хватит, чтобы полностью покрыть потребности на внутреннем рынке.

Платон Щукин

Комментирование разрешено только первые 24 часа.

Комментарии(117):

1 234 ... +1
4 +0−0Mike Klein19:52:03
22/09/2021
0 +0−0Robert A.19:48:30
22/09/2021
Говорят в Беларуси есть говядина, такая же как аргентинская
там еще креветки , аргентинских лучше
4 +0−0Шаден Фройде19:29:21
22/09/2021
"Ранее россиянам спрогнозировали рост цен на макаронны."

Здесь ужасно всё - и орфография, и сама новость.
3 +0−0Bash-Na-Bash Srepetuev20:12:19
22/09/2021
Рашка фсе! Свыни закончились!
3 +0−0Вячеслав Гусар19:53:11
22/09/2021
0 +0−0Robert A.19:48:30
22/09/2021
Говорят в Беларуси есть говядина, такая же как аргентинская
Плавники акулы тоже не хуже японских.
3 +0−0в Рай без раскачки19:48:37
22/09/2021
Мудератор - поцреотен.
Повторяю. В нищем Воронеже, где производится этот самый Праймбиф, купить его можно только в одном месте, типа "мясной бутик". Местные туда ходят, как в музей.
В остальных местах продаются от этих ангусов хвосты и копыта -- жрите, нищие замкадыши!
3 +0−0Pff Ahaha19:40:42
22/09/2021
1 +0−0Robert A.19:39:20
22/09/2021
Мираторг сам пролоббировал ограничения на импорт и сам же начал демпинговать на экспортном рынке. Гениально.
Россия добывает камчатского краба тоннами
и продает 100% в китай
потому что русский не может купить себе его
3 +0−0Константин Никитин19:36:52
22/09/2021
Мрем с голодухи. Украинцы, пришлите воробьев.
2 +0−0Фанат Евросоюза20:21:16
22/09/2021
Китаезы выжиpают всю качественную говядину, оставляя россиянам помои. Так что ватнички думайте кому вы продаетесь за дешевые смартфоны
2 +0−0Robert A.20:03:43
22/09/2021
Стейк это больше понтов чем вкуса. Хорошая баранина лучше любого стейка.
2 +0−0в Рай без раскачки19:56:11
22/09/2021
0 +0−0Yunk Yunkovsky19:50:22
22/09/2021
Та ни пызди. В нашем Тамбове и то эти ангусы продаются в Ашане, Карусели.
Мираторговская продукция продается в больших супермаркетах, да. Сиротливо ждет акций перед истечнием срока годности.
Ну не едят в замкадье такое мясо, не заливай.
Если ты решишиь себя побаловать, и пожарить мясо, что ты купишь? 80% что это будет свинина для шашлыка, ну 20% - баранина, если ты любитель и есть хороший знакомый продавец у тебя.
2 +0−0Агдам Арматович19:54:04
22/09/2021
2 +0−0Ivan Smitch19:52:25
22/09/2021
"Тем временем не уступающие по вкусовым характеристикам альтернативные стейки (мачете, денвер и другие) лежат на складах и в итоге списываются" - то есть никакими другими путями, кроме как выкинуть, реализовать их нельзя? О*у ели что ли?
Бизнесс по оркски...
2 +0−0в Рай без раскачки19:53:01
22/09/2021
0 +0−0Yunk Yunkovsky19:50:22
22/09/2021
Та ни пызди. В нашем Тамбове и то эти ангусы продаются в Ашане, Карусели.
Праймбиф? Да хорош заливать :)
Или ты имеешь в виду "мякоть бедра" и тому подобные побочные изделия ?
2 +0−0Ivan Smitch19:52:25
22/09/2021
"Тем временем не уступающие по вкусовым характеристикам альтернативные стейки (мачете, денвер и другие) лежат на складах и в итоге списываются" - то есть никакими другими путями, кроме как выкинуть, реализовать их нельзя? О*у ели что ли?
2 +0−0Pff Ahaha19:50:43
22/09/2021
1 +0−0Марина Мазурова19:50:17
22/09/2021
Зато у нас самолёты красивые.....
боинги и эрбасы
2 +0−0Odyssey 55519:46:51
22/09/2021
Путенский Быдлятник мясо не ест,он сидит на суррогатах и Помоях
2 +0−0Злобный Ээх19:39:13
22/09/2021
0 +0−0в Рай без раскачки19:38:31
22/09/2021
Кто в России ест мраморную, кроме москвичей?
Петербуржцы пару раз в год?
Ротенберги, Ролдугины, Чемезовы....
2 +0−0Sergey Stolbov19:31:05
22/09/2021
не жили богато,стоит ли начинать?
2 +0−0Самуил Я Маршак19:30:29
22/09/2021
Зачем россиянам мясо, если у них зубов нету?
2 +0−0троллей не кормлю19:25:49
22/09/2021
Да вроде есть мясо в магазинах. Подорожало, правда, значительно. Особенно говядина. А что в ресторанах, так это пофиг. Некогда нам по ресторанам ходить. Работать надо.
1 +0−0Bash-Na-Bash Srepetuev20:20:38
22/09/2021
2 +0−0Robert A.20:03:43
22/09/2021
Стейк это больше понтов чем вкуса. Хорошая баранина лучше любого стейка.
Бараньи ребрышки на гриле в темном пиве. Мои аж пищат, а у собак и кошек от запаха крыша едет.
1 234 ... +1
Самые
^^^Наверх^^^Обратная связь